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阿部水産

島浦の豊かな海の恵みを活かすため、商品開発や販売に挑戦する若夫婦。

島浦で水揚げされるイワシやアジ、キビナゴなどを丸干しや開きなどの干物に加工している。たくさんの島のお母さんたちがずらりと並んで、小さな魚を手早く串に刺して行く様子はまさに熟練の技。 島浦で水揚げ、加工される魚の量が多い関係で、取扱量の大きい関西や東海、首都圏の市場や居酒屋チェーンに商品を販売しているが、今後は地元延岡でも食材として活用されるように、商品開発や販売に力を入れて行きたい。缶詰めのオイルサーディンはその第一歩。島浦の豊かな海の恵みを活かしていくために、若夫婦の挑戦は続く。

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