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鏡山牧場 八崎秀則

自分が食べたい肉を自分でつくる!国内でも珍しい黒毛和牛の放牧を実現。

北浦の海が一望できる見晴らしのいい山の上の牧場で国内でもかなり珍しい"グラスフェッドビーフ”の黒毛和牛の放牧に挑む八崎さん。 勿論それは生半可な努力では実現するものではありません。 健康的に育てられた牛たちは脂っこくなくさっぱりしていて肉の味がガツンと濃い。 唯一無二のおいしさで日本中から熱く注目されている逸品です。 市内では"restaurante rico tacna"や"きたうら善漁。"で味わうことができます。(※一部時期を除く)

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