延岡の魅力ある「食」をキーワードに市外からの誘客推進に取り組む東九州バスク化構想延岡推進協議会（会長：三浦久知延岡市長）は、令和７年8月に東京都内において、本市の食材の認知度向上及び販路拡大を目的にした、延岡の食材を使用した調理デモンストレーション及び試食と合わせて延岡の食や観光PRを行うワークショップと、２か所のキッチンスタジオにて延岡食材を使った料理教室を開催しました。

　今回は、当イベントで使用したレシピを公開しますので、ぜひご家庭でお試しいただき、延岡の食の魅力を味わってみてください。

＜レシピ一覧＞

・延岡よっとんしゃぶしゃぶのルッコラ味噌和え

・金寿カンパチとぶどうのカルパッチョ

・ねむり姫のくまの香酢マリネ

・くまの香酢スノーボールクッキー