延岡の素材でデザート

ビストロ・ル・セルドールです。
延岡や宮崎県北部の素材を使用してデザートを作りました。
写真は、九州保険福祉大のサフランで作ったムースに新門トマトのジュレをのせたものとガトーバスク(フランス領バスクラブール地方発祥のお菓子)と自家栽培のローズマリーのアイスクリームです。

元記事:ビストロ・ル・セルドールFBページ